手抜きご飯。。。♪
今日も暑い一日だった。このまま、夏にはならないけど。。。。
年ごとに暑さに弱くなってきたわ〜。
これでは、老後、南国への移住の夢も（ほんきか？）実行できなくなるわ。
しっかり鍛えねば。。。
パパさんは、出張で、次女も夕食たべないとなると、どうしても、あれこれ作る気もせず手抜き料理になる。
今日は、お昼パスタランチだったのに、これではどっかのエスニックカフェみたいだわ。
。。。と、おもいつつも、お得意手抜きエスニックごはん。
ポイントは、挽肉、ほうれん草を茹でてみそ和えで味付けしたもの、パプリカなどを豆板醤、甜麺醤、ナンプラーなどで炒めて、ご飯と混ぜ混ぜして、半熟卵を載せ、パクチーを散らしてできあがり！！
次女が料理教室から貰ってきた最小缶ビールを、２本用意したけど、一本しか飲めなかった！？この私が。。。謎！！お酒にも弱くなったのかしら〜。。な、訳ないけど。。。
